Jollof Rice – Nasi Berbumbu dari Afrika yang Bikin Negara Bertetangga “Berseteru”

🍚 Jollof Rice: Simbol Identitas Kuliner Afrika Barat

Jollof rice bukan sekadar makanan — ia adalah kebanggaan nasional di banyak negara Afrika Barat. Hidangan nasi yang dimasak dengan tomat, bawang, dan rempah-rempah ini menimbulkan "perseteruan kuliner" antara Nigeria, Ghana, dan Senegal: siapa yang punya resep terbaik?

📜 Asal Usul Jollof Rice

Jollof dipercaya berasal dari wilayah Senegambia (kini Senegal dan Gambia), dan menyebar ke Nigeria, Ghana, Liberia, dan negara-negara tetangganya. Seiring waktu, masing-masing negara mengembangkan versi khas dengan cita rasa unik.

🍅 Bahan dan Cara Memasak Jollof Rice

Meski tiap negara punya versi sendiri, bahan dasarnya umumnya meliputi:

• Beras panjang (long grain)

• Tomat segar dan pasta tomat

• Bawang merah, bawang putih

• Kaldu ayam atau sapi

• Cabai, daun salam, dan rempah-rempah lokal

🇳🇬 Nigeria vs 🇬🇭 Ghana: Siapa Lebih Unggul?

Jollof Nigeria:

• Lebih pedas dan berwarna merah terang.

• Menggunakan lebih banyak minyak dan rempah.

• Disajikan dengan ayam goreng atau daging sapi.

Jollof Ghana:

• Aroma asap karena dimasak dengan metode tradisional.

• Tomatnya lebih pekat, rasanya cenderung manis-gurih.

• Kadang ditambah sayuran seperti wortel atau kacang polong.

🍽️ Cara Menikmati Jollof Rice

• Sajikan hangat dengan ayam goreng, ikan panggang, atau daging asap.

• Bisa juga ditambah plantain goreng sebagai pelengkap.

• Cocok untuk acara keluarga besar, pesta, atau makan malam spesial.

🔍 Kata Kunci SEO:

jollof rice Nigeria, jollof Ghana, resep jollof rice, nasi khas Afrika, makanan Afrika Barat